سالاد ماکارونی و طرز تهیه آن به روش خانگی با دستورالعمل کامل
برای این که بتوانید یک سالاد خوشمزه درست کنید باید دستورالعمل کامل و دقیق آن را بدانید. سالاد ماکارونی به عنوان پیش غذا و خود غذا نیز سرو می شود که طرفداران زیادی نیز دارد. تهیه مواد این سالاد زمان زیادی نمی برد. به طوری که بیشتر از نصف مواد اولیه را در آشپزخانه خود می توانید پیدا کنید. شما می توانید برای هر چند نفر که بخواهید سالاد درست کنید و یا مواد آن را محدودتر کنید. مثلا می توانید هویج ، سیب زمینی و نخود فرنگی را از مواد لازم حذف کنید و یا مرغ و ژآمبون نیز به آن اضافه کنید.
مواد اولیه لازم برای تهیه سالاد ماکارونی
- خیارشور ۶ عدد
- هویج کوچک ۲ عدد
- نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
- ماکارونی شکل دار ۳۰۰ گرم
- شوید خشک ۱ قاشق چایخوری
- مایونز ۱/۵ پیمانه
- آبلیمو ترش ۳ قاشق غذا خوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
- پول ببیر(دلخواه) ۱ قاشق چای خوری
- کالباس یا ژامبون
- روغن مایع
مراحل تهیه سالاد
در این بخش قدم به قدم تهیه سالاد ماکارونی را به شما خواهیم گفت که چگونه آن را درست کنید. با ما همراه باشید.
- مرحله اول: اول شما قابلمه را پر آب کنید، سپس بگذارید بجوشد. به آب جوش آمده روغ مایع اضافه کنید.
- مرحله دوم: نمک را به آب جوش آمده اضافه کنید.
- مرحله سوم: ماکارونی ها را به آب در حال جوش بالا اضافه کنید و بگذارید تا مدت زمانی که روی بسته درج شده، نرم شود و بپزد.
- مرحله چهارم: در حین پختن ماکارونی یا قبل آن، خیار شور، فلفل دلمه ای، هویج را بشویید. سپس آن ها را به صورت نگینی خرد کنید. کالباس ها را نیز نگینی خرد کنید. هویج ها را به اندازه متوسط رنده کنید.
- مرحله پنجم: در این مرحله از تهیه سالاد ماکارونی، سس مایونز را به همراه فلفل سیاه و لیمو ترش و روغن زیتون ترکیب کنید تا کاملا طعم مواد با یکدیگر ترکیب گردند.
- مرحله ششم: ماکارونی های پخته شده را آبکش کنید. و تمامی مواد را که شامل خیارشور، کالباس، فلفل دلمه ای، هویج رنده شده، نخو فرنگی ، ذرت، سس و ماکارونی است را در یک ظرف مناسب به آرامی ترکیب کنید.
- مرحله هفتم: سالاد را حدود یک یا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
حال شما سالاد را بعد از دو ساعت از یخچال بیرون آورید و نوش جان نمایید.
چند نکته در مورد سالاد ماکارونی
اکثر افراد ترجیح می دهند تا از کالباس یا ژامبون در سالاد خود استفاده نکنند. بنابراین این افراد می توانند سینه مرغ را کمی برگ بو و پیاز ادویه آبپز کنند سپس ریش ریش کنند. و به مواد اولیه به جای کالباس اضافه کرده و بقیه مراحل را طی نمایند.
اگر دوست دارید سالاد شما رنگ و عطر جالبی داشته باشد. مقدار خیلی کمی زردچوبه به ماکارونی در حال جوش می توانید به آن اضافه نمایید.
برای خوشمزه تر شدن سس سالاد ماکارونی می توانید سس مایونز را با مقداری ماست ترکیب کنید. و از آویشن، پودر سیر و پودر زیره نیز به آن اضافه کنید.
سعی کنید که سالاد بیشتر از دو ساعت در یخچال بماند. مثلا سه ساعت می تواند زمان خوبی برای سس به خورد رفتن و خوشمزه تر شدن آن شود.
اگر گوجه گیلاسی دوست دارید می توانید خورد کرده یا به صورت کامل به سالاد اضافه کنید.
در هنگام پخت ماکاورنی حواستان باشد که مرتب آن را با قاشق به هم زنید تا بهم نچسبد.
برای استفاده از فلفل دلمه ای های رنگی نیز آزادید که نه تنها از یک نوع بلکه از چند نوع آن در سالاد استفاده کنید.
می توانید هنگام تهیه این سالاد، از سیب زمینی نیز استفاده کنید. برای این کار باید یک عدد سیب زمینی را در آب جوش بی اندازید و بگذارید تا مقدار متوسطی پخته شود و وا نرود، سپس سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. یا اگر سیب زمینی دوست ندارید به جای آن از تخم مرغ آب پز نیز می توانیئ استفاده نمایید.
اگر تمایل داشته باشید و یا از قارچ خوشتان بیاید، می توانید از کمی قارچ تفت داده شده نیز استفاده کنید.
نکته مهم: در صورت استفاده زیاد از خیارشور مراقب باشید تا سالاد شور نشود.
توصیه رژیمی در این سالاد ماکارونی
به علت بالا بودن کالری این سالاد بهتر است کسانی که در حال رژیم گرفتن هستند و یا چربی خون دارند زیاد مصرف نکنند. اگر این سالاد را دوست دارید و نمی توانید برای خوردن آن جلوی خود را بگیرید. سعی کنید سس مایونز را با ماست کم چرب ، مقداری فلفل سیاه و آب لیمو ترش مخلوط کنید و به عنوان سس به سالاد اضافه کنید. با این کار نصف کالری سالاد گرفته خواهد شد.
