کیک زبرا و طرز پخت آن – تهیه کیک گورخری را بیاموزیم
کیک زبرا یک کلمه انگلیسی به معنی کیک گورخری به دلیل دو الی سه رنگ بودن آن است. این کیک در دو حالت با فر و بدون فر در قابلمه می توان پخت. برای آشنایی با دستور تهیه این کیک خوشمزه که طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک 4 نفره
- تخم مرغ : 4 عدد
- شکر : یک و نیم پیمانه
- وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
- روغن مایع : ۱ پیمانه
- شیر یا آب برای کیک زبرا : ۱ پیمانه
- آرد : دو نیم پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر : ۲ قاشق مربا خوری ( سرخالی)
- پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک زبرا
- تخم مرغ ها را در داخل ظرفی شکسته و با همزن بهم میزنیم.
- شکر و وانیل را آرام آرام به تخم مرغ اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا مایه کرم و یک دستی حاصل شود و کمی کش دار شود.
- روغن و شیر را نیز به آن افزوده سپس دوباره هم میزنیم.
- آرد الک شده و بکینگ پودر مخلوط با آرد را در چند نوبت به مواد اضافه نموده و هم می زنیم تا کاملا با مواد مخلوط شود. به یاد داشته باشید که در این مرحله با همزن مخلوط را بهم نزنید زیرا کیک زبرا هنگام پخت زیاد پف می کند.
- مایه کیک را در دو قسمت مساوی تقسیم نموده و در ظف دیگر که نصف مایه قرار دارد، پودر کاکائو اضافه می کنیم.
- قالب کیک را با روغن چرب نموده و با کاغذ روغنی پوشانده سپس دوباره چرب می نماییم.
- بدین ترتیب یک ملاقه از مایه سفید را داخل قالب ریخته و روی آن دوباره مایه کاکائویی اضافه می کنیم. تمامی مواد را لایه به لایه ریخته سپس روی مایه را با چاقو یا خلال دندان طراحی می کنیم.
- به مدت 50 دقیقه الی یک ساعت با دمای 175 درجه. قالب خود را درون فر گذاشته و بعد از اتمام زمان پخت کیک زبرا را سرو می کنیم.
- اگر فر ندارید می توانید از قابلمه استفاده کنید. قابلمه را روی دم کنی گذاشته و شعله گاز را با حرارت کم تنظیم میکنیم. سپس قالب آماده شده را درون قابلمه قرار داده و در نیم ساعت اول درب قابلمه را نمی گذاریم. زیرا پف کیک میخوابد.
- این کیک به عنوان دسر و در وعده صبحانه می توان مصرف نمود.
گلخانه های شاهد
مزرعه ای به مسافت ۱۰ هکتار آماده کاشت محصول اورگانیک
