ویژگی های غذایی و خواص دارویی هویج
هویج نوعی سبزی است با فایده های فراوان برای سلامت پوست و بدن، دارای مواد مقوی و ویتامین های مختلفی است که برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید است. بسیار شیرین است و سرشار از آب می باشد. در ادامه این مقاله از شاهد فود با خواص شگفت انگیز هویج آشنا می شویم.
خواص دارویی هویج
از نظر خواص هویج خام، پخته و … دارای ارزش غذایی یکسانی است. رنگ نارنجی شاد و طعم شیرین هویج به انواع غذا و سالادها رنگ و طعم دلچسبی می افزاید. به طور خلاصه می توان هویج را راه حلی برای مشکلات بینایی، کم خونی، اسهال و غیره دانست.
هویج سرشار از املاح معدنی، ویتامین های B،C،D و E می باشد علاوه بر اینها هویج خام غنی از ویتامین A، پتاسیم، اسید فولیک و منیزیم است. بتاکاروتن فراوان هویج علت رنگ نارنجی آن است. ضمن اینکه حاوی مقدار کمی از روغن های طبیعی کربوهیدرات می باشد.
توصیه شده است که برای به دست آوردن حداکثر خاصیت، بهتر است هویج بخوبی جویده شود.
هویج موجب چاقی یا لاغری؟
اگر قصد لاغر شدن دارید کافیست هویج را به همراه غذا میل کنید، اما اگر قصد چاق شدن دارید باز هم کافیست آب هویج را به عنوان صبحانه میل کنید.
خواص هویج برای سلامتی
از جمله مهمترین خواص هویج می توان موارد زیر را نام برد:
- برای سلامت معده و طحال مفید است.
- شب کوری، سرفه های مزمن، نفخ و سرماخوردگی را رفع می نماید.
- خطر بیماری قلبی و انواع سرطان ها را از میان می برد.
- آب هویج باعث افزایش انرژی می شود و هویج خام نیز دارای خاصیت ضدعفونی کنندگی می باشد.
- بدن را پاک سازی می کند و برای سلامتی پوست، مو، استخوان و چشم مفید است.
- آب هویج تازه استرس و خستگی مفرط را از بین می برد.
- سوپ هویج درمان خانگی اسهال محسوب می شود.
- باعث بهبود کیفیت شیر مادر می شود.
- آب هویج از عفونت جلوگیری می کند و باعث بهبود عملکرد غدد فوق کلیوی می شود.
- خون ریزی دوره قاعدگی را افزایش می دهد و برای بیماران دیابتی مفید است.
- موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
- کلسترول خون را پائین می آورد.
- در تمیزشدن و افزایش استحکام دندان موثر است.
- خوردن روزانه یک عدد هویج، از بروز سرطان ریه جلوگیری می کند.
- باعث از بین رفتن جوش و آکنه می شود.
- نوشیدن آب هویج به صورت ناشتا مواد سمی را از خون خارج می کند.
- آب هویج آسم و گرفتگی صدا را از بین می برد.
- برای بهبود بیماری بواسیر مفید است.مصرف روزانه یک عدد هویج خطر بروز سکنه را تا 68 درصد کاهش می دهد.
- در بهبود زخم ها مفید است.
مصرف هویج در سالاد یکی از مفیدترین خوردنی های گیاهی محصوب می شود و در کنار کاهو و دیگر سبزیجات هم ترکیب رنگ زیبا و اشتها آوری پدید می آورد هم طعم دلچسبی دارد.
سالاد آماده شاهد فود
صنایع غذایی شاهد افتخار دارد با استفاده از هویج های تازه، مرغوب و ارگانیک در سالادهای بسته بندی خود علاوه بر حفظ کیفیت هویج طعم و رنگ آن را نیز حفظ می کند و ترکیب های زیبایی با سالادهای آماده خود پدید آورده است. هویج ها به صورت رنده شده در بسته بندی های وکیوم قرارداده شده اند تا به مصرف راحت تر آن کمک کند. فرآیند رنده کردن و برش خوردن هویج به نحوی انجام می شود که کیفیت و آب آن حفظ شود و خاصیت خود را از دست ندهد.
