خوراک مرغ و قارچ و طرز تهیه آن به عنوان یک غذای رژیمی
اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که شاغل هستید. و یا زمان زیادی برای پختن شام و یا ناهار ندارید ” خوراک مرغ و قارچ ” بهترین انتخاب است. این غذای رژیمی همانطور که از نامش پبداست از مرغ و قارچ درست می شود. شما می توانید آن را همراه با نان و یا برنج در وعده های شام و ناهار میل نمایید. این خوراک زود آماده شده و از انواع سبزیجات نیز می توان در آن به دلخواه استفاده کرد.
برای تهیه این غذای سبک و رژیمی با شاهد فود همراه باشید و از پخت خوراک مذکور نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم
- سینه مرغ ۱ عدد
- قارچ ۳۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- جعفری ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، فلفل قرمز و پاپریکا به مقدار لازم
خوراک مرغ و قارچ را چگونه درست کنیم؟
- در مرحله اول سینه مرغ را به صورت مربعی یا نواری برش بزنید. سعی کنید سینه مرغ بدون استخوان خریداری نمایید یا در صورت وجود استخوان آن، آن را جدا نمایید.
- داخل تابه مقداری روغن زیتون ریخته و بگذارید تا داغ شود. گوشت مرغ را داخل روغن ریخته و تفت دهید. کمی که مرغ پخته شد درب تابه را بگذارید تا با شعله ملایم، مرغ با بخار موجود نرم شود. البته خوراک مرغ و قارچ به روش ایتالیایی وجود دارد که تنها چند مواد اولیه دیگر به آن اضافه می شود.
- پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و به مرغ در حال پخت اضافه کنید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کردهف، تفت دهید تا پیازها سبک شوند.
- پوست سیر را جدا کرده و پوره کنید و به مرغ اضافه کنید و تفت دهید. بگذارید عطر سیر کامل خارج شود.
- قارچ ها را کامل شسته و خرد کنید. سپس به مرغ اضافه کنید و مقداری آبلیمو نیز به آن اضافه کنید تا در هنگام پخت به رنگ سیاه درنیاید. 10 دقیقه خوراک مرغ و قارچ را تفت دهید تا آب قارچ ها به خوبی کشیده شده و نرم شوند.
- فلفل دلمه ای ها را به صورت نواری نازک خرد کنید. گوجه ها را نیز به صورت مربعی خرد کرده و به مواد اضافه کنید و تفت دهید. فلفل قرمز، آویشن، پاپریکا و نمک را به خوراک اضافه کرده و بگذارید 5 دقیقه با شعله ملایم بپزد.
- بعد از پخت می توانید آن را با برنج و نان و سبزی میل نمایید.
نکاتی در مورد تهیه خوراک مرغ و قارچ
- اگر مایل هستید که طعم خوراک شما بهتر و رنگ آن زیباتر شود. کمی به آن زعفران دم کرده اضافه نمایید.
- می توانید به جای استفاده از سیر، از پودر آن در خوراک بریزید.
- برای بهتر شدن طعم خوراک، از مقدار کمی رب گوجه نیز استفاده نمایید.
- کلم بروکلی و سیب زمینی را نیز در خوراک مرغ و قارچ می توانید به کار ببرید.
- در صورت تهیه این غذا به صورت رژیمی تمام مواد موجود را با توستر یا مایکروفر گریل (کباب) کرده و در نهایت مخلوط نمایید.
گلخانه های شاهد
مزرعه ای به مسافت ۱۰ هکتار آماده کاشت محصول اورگانیک
