به طور کلی، زیتون از دیرباز در سبد غذایی مردم مدیترانه و خاورمیانه و حتی بعضی از کشورهای اروپایی قرار داشته و هنوز هم یکی از محصولات کشاورزی مهم در این مناطق به شمار می‌رود. از این‌رو، اقتصادی بودن و قابلیت تولید بالا، موجب شده تا خرید زیتون به عنوان یکی از محصولات صادراتی مهم کشورهای تولیدکننده آن، از جمله ایران، به شمار رود.

در این بخش از سایت شاهد فود در مورد زیتون ویژه شاهد و نحوه خرید و قیمت آن صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

زیتون خوش طعم

زیتون یکی از محصولات کشاورزی مهم جهان است و در بسیاری از کشورها، از جمله کشور ایران، به عنوان یک محصول مهم تجاری و مصرفی شناخته می‌شود.

این میوه در بسیاری از مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می‌شود. زیتون، میوه درخت زیتون است که در دو نوع سبز و مشکی یافت می‌شود.

فواید زیتون

زیتون دارای فواید زیادی است و در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی و صابون سازی به کار می‌رود.

دارای مواد مغذی

این میوه، دارای مقادیر زیادی از مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. حاوی اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر، ویتامین E و آنتی اکسیدان‌های قوی مانند پلی‌فنل‌ها است. این مواد مغذی به حفظ سلامتی قلب، کاهش التهابات بدن، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بروز بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کنند.

تولید روغن زیتون

زیتون همچنین به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه صنعتی در تولید روغن زیتون استفاده می‌شود. روغن زیتون، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و به عنوان یکی از بهترین روغن‌های خوراکی شناخته می‌شود. این روغن می‌تواند به جای روغن‌های دیگر در طبخ غذاها و همچنین در تهیه سالاد مورد استفاده قرار گیرد.

تولید صابون !!!

همچنین، زیتون به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد اولیه در تولید صابون نیز به کار می‌رود. صابون‌هایی که از روغن زیتون تهیه می‌شوند، دارای خواص مرطوب‌کننده و ضدعفونی کننده بسیار قوی هستند.

در ضمن، زیتون یکی از محصولاتی است که از لحاظ اقتصادی بسیار مهم است. تولید و صادرات زیتون در کشورهایی مانند اسپانیا، ایتالیا، یونان و ترکیه، به عنوان یکی از مهم‌ترین منابع درآمدی محسوب می‌شود.

ضرورت مصرف روغن زیتون

زیتون از نظر تغذیه‌ای نیز بسیار حائز اهمیت است. روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب ناسالم از جمله اسیدهای چرب اشباع شده کمتری است و اسیدهای چرب بی‌نیازی که به سلول‌های بدن آسیب می‌زنند را ندارد. به همین دلیل، مصرف روغن زیتون می‌تواند به حفظ سلامتی قلب و عروق کمک کند و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی موثر باشد.

علاوه بر این، زیتون به دلیل حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند فنولیک‌ها و فلاونوئیدها، دارای خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد اکسیداسیون است. مصرف روزانه زیتون می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های التهابی و بیماری‌های مربوط به پیری کمک کند.

در نهایت، مصرف زیتون به همه شکل‌های آن، از جمله روغن زیتون، زیتون سبز، زیتون شور و آب‌زیتون، به عنوان یکی از مواد غذایی مفید و سالم برای بدن بسیار حائز اهمیت است.

با این حال، باید به یاد داشت که مصرف هر ماده‌ای باید با توجه به شرایط و نیازهای بدن باشد و مصرف بیش از حد هر ماده‌ای نیز ممکن است به جای مفید، به ضرر تبدیل شود. در نتیجه، مصرف زیتون باید به میزان مناسب و با توجه به رژیم غذایی و شرایط بدن صورت پذیرد.

 خواص زیتون ویژه

این میوه بی نظیر درجلوگیری و بهبود موارد زیر، تأثیر به سزایی دارد.

• جلوگیری از سرطان‌های متعدد
• کاهش التهاب و ورم مفاصل
• بهبود سیستم گوارش
• تسکین واکنش‌های آلرژیک
• بهبود جریان خون
• محافظت در برابر بیماری‌های قلبی
• افزایش عملکرد شناختی
• مبارزه علیه عفونت‌ها
• کاهش فشار

نگهداری از زیتون

برای نگهداری بهینه از زیتون، بهتر است روش‌های زیر را رعایت کنید:

1. نگهداری در دمای مناسب: برای نگهداری زیتون، بهتر است آن را در دمای اتاق یا یخچال با دمای بین 2- تا 10 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. در صورتی که زیتون را در دمای اتاق نگهداری می‌کنید، باید به دور از نور خورشید و حرارت بالا قرار دهید.
2. نگهداری در بسته بندی های مناسب: باید زیتون ها را در شیشه ای در بسته، همراه با آب و نمک نگهداری کنید.

خرید زیتون

برای خرید زیتون شما می‌توانید به فروشگاه‌ شاهد فود مراجعه کنید. همچنین، اگر در نزدیکی منطقه تولید زیتون هستید، می‌توانید مستقیماً از کشاورزان و تولیدکنندگان زیتون خرید کنید.

همچنین، در دوران اینترنت، می‌توانید به سایت‌های خرید آنلاین و فروشگاه‌  آنلاین شاهد فود مراجعه کنید که به شما امکان خرید زیتون از سراسر کشور یا حتی جهان را می‌دهد.

سخن پایانی

قبل از خرید زیتون، بهتر است اطمینان حاصل کنید که زیتون‌هایی که می‌خرید تازه و با کیفیت هستند. برای این کار، بهتر است از فروشندگانی خرید کنید که به روش‌های پایدار تولید کرده‌اند و بهترین شرایط نگهداری زیتون را دارند.

لازم به ذکر است که رعایت شرایط بهداشتی و استانداردهای لازم در تولید، بسته‌بندی و نگهداری زیتون، از اهمیت بسیاری برخوردار است و باید به دقت پیگیری شود. شاهد فود این امکان را به شما می دهد تا زیتون های خود را با کیفیت و مرغوبیت بالا خریداری کنید.