کلم نه تنها خوشمزه است بلکه سبزی بسیار مفید در رژیم غذایی بسیاری از مردم دنیا محسوب می شود. انواع مختلف مصرف نیز برای آن وجود دارد؛ میتوان کلم را به صورت خام در سالاد و غذا و یا به صورت خورشتی و پخته و یا به صورت ترشی کلم مصرف نمایید. اما با وجود روشهای مختلف مصرف یکی از محبوب ترین روشهای در کشور ما همواره استفاده از کلم رنده شده در انواع فست فود ها و  سالاد ها بوده است. اگر شما هم از طرفداران سالاد های کلم هستید در ادامه با این مطلب از سایت شاهد فود همراه باشید تا با کلم رنده شده شاهد بیشتر آشنا شوید.

کلم چیست؟

کلم نوعی سبزی بیضی شکل متعلق به خانواده براسیکا (  Brassica)  است. این نوع کلم از برگ های نرم سبز روشن و متمایل به سفید رنگ تشکیل یافته است،که با برگ های بیرونی و سبز تیره پوشیده شده است. کلم برگ در سراسر سال در دسترس است. مطمئنا با مزایای غذایی ای که دارد. میتواند به شما کمک کند. سراسر دنیا، از کلم به روش‌های مختلفی استفاده می‌کنند. اما این سبزی بیشتر در سالادها، به‌شکل خام یا پخته، و یا به شکل ترشی کلم استفاده می‌شود.

خواص کلم برگ

اثر آنتی‌اکسیدانی کلم و جلوگیری از سرطان

کلم نوعی سبزی است که اثرات سودمند زیادی دارد. تحقیقات علمی حضور یک ماده شیمیایی را نشان داده اند. که ممکن است در برابر اثرات مضر تششعات محافظت کند. کلم نیز حاوی سولفورافان است. که شما را از انواع خاصی از سرطان ها محافظت میکند. علاوه بر این کلم میتواند برای درمان یبوست، زخم معده، سردرد، چاقی، اگزما، یرقان، ورم مفاصل، نقرس، اختلالات چشمی، بیماری های قلبی، پیری و بیماری آلزایمر به کار رود.

خواص ضدالتهابی کلم

کلم خاصیت دفاعی دارد. و سبزی ای است که زخم و رفلاکس را بهبود می بخشد. مصرف منظم برگ های کلم دردهای جسمی و ذهنی و حتی خارش را کنترل میکند. تحقیقات نشان داده ارتباطی بین فلانوئید و اپیگنین وجود دارد. که تاثیری آرام بخشی دارد. و در مواقع درد میتوانید از آن استفاده کنید که این عوامل با استفاده از کلم فراهم خواهد شد.

کلم با غلبه بر تعدادی از بیماری های ناشی از کمبود ویتامین C و گوگرد به شما کمک خواهد کرد. صد ها نوع کلم در بخش های مختلف دنی یافت می شود.  کلم سرشار از مواد غذایی ضروریست که برای بدن مفید هستند. و چربی و کالری کمی دارد. و در نتیجه به راحتی میتواند در برنامه رژیم غذایی گنجانده شود.

این سبزی حاوی مواد غذایی شیمایی مانند تیوسیانیدها، ایندول، کاربینا، زآگزانتین و ایزوتیوسیانات‌ است. که اینها آنتی اکسیدان های قوی ای هستند. که اثرات مفیدی بر بدن دارند. همچین غنی از اکسید کننده طبیعی ویتامین C نیز هستند. و منبع غنی از فیبر رژمی، پتاسیم ویتامین B1، منگنز، اسید فولیک و مس است. و شامل ویتامین های ضروی مثل B5،B6 و K می شود.

مراقبت از پوست

کلم منبع غنی از ویتامنی C است. که تاثیرات شگفت انگیزی ضد پیری دارد. و به شما کمک می کند که پوست سالم و درخشانی داشته باشید. ترکیباتی در برگ کلم یافت می شود. که یکی از اجزای اصلی آن گلوتامین است. که به عنوان یک ضد التهاب قوی گلوتامین به کاهش اثرات انواع مختلف التهاب، سوزش و آلرژی و درد مفاصل و تب و اختلالات پوستی مختلف کمک میکند.
مراقبت از خطرات پرتو درمانی
کلم منبع ترکیبی است که توانایی حفاظت در برابر اثرات مضر پرتو درمانی را دارد. تحقیقات بیشتر نشان داده است. که نه تنها از شما در برابر سرطان محافظت می کند، بلکه میتواند به عنوان یک سپر برای محافظت از بافت های سالم در طول درمان سرطان و پرتودرمانی استفاده شود.

کلم رنده شده شاهد

استفاده از غذاهای آماده و نیمه آماده یک راه حل کاربردی برای افراد پرمشغله ای است که فرصت کافی برای پخت انواع غذا یا تهیه سالاد را ندارند.  کلم رنده شده آماده شاهد  با خاصیت های فراوانی که دارد، فاقد چربی و کلسترول بوده، و انتخابی مناسب جهت رعایت رژیم غذایی مناسب است. مجموعه صنایع غذایی شاهد با تولید انواع غذاها و سالادهای آماده و ترشی های مختلفی از جمله ترشی سیر، ترشی کلم و زیتون پرورده و زیتون شور سالم و با کیفیت امکان دسترسی فوری افراد به غذاها و چاشنی های با اصالت خانگی را فراهم کرده است.

محصولات صنایع غذایی شاهد را می‌توان با خیالی آسوده از بهداشتی بودن محصول، سرو کرد. اگر به دنبال یک چاشنی و دورچین فوری و درعین حال سلامت هستید، ترشی کلم شاهد یک ترکیب کامل خوراکی برای شماست.

قیمت کلم رنده شده شاهد

جهت استعلام قیمت و یا خرید انواع سالاد و کلم رنده شده آماده و  بسته بندی شده ، می توانید با کاشناسان فروش ما در صنایع غذایی تماس حاصل نمایید و یا از طریق سایت این مجموعه با ما در ارتباط باشید.

سخن آخر

در واحد تولید انواع سالاد، تجهیزات تولید و بسته‌بندی، مواد اولیه و مواد ضد عفونی کننده و تمامی محصول تولیدی زیرکنترل و نظارت‌های بهداشتی بوده و با انجام آزمون‌های میکروبی مستمر از طریق خود واحد تولیدی و معاونت غذا و دارو سلامت و ایمنی محصولات تولیدی تضمین می‌شود. پس با اطمینان از کیفیت و بهداشت محصولات صنایع غذایی شاهد، نسبت به خرید آن اقدام نمایید.